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哪些粮食可以酿酒?
含淀粉和糖的物质都可以酿酒，高粱、小麦、玉米、薯干、甘蔗、糖蜜、葡萄、苹果、秸秆等都可以用来酿酒。酿酒具体过程：原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用；配料。
糖分是酿酒过程中的发酵剂，因此只要含糖的粮食都可以做酒。比如：小麦、玉米、大米、大麦、糯米、红薯、高粱等，都是酿酒中常用的原材料。
白酒最基础的酿造原料为大麦、小麦、糯米、高粱，在此基础上可以根据喜欢的香型来添置豌豆、大米等粮食，使白酒富有酱香、米香等不同的香气；但所用粮食种类不易过多，这样会加大酿造发酵、提纯等难度，不适合自酿的生产条件。
酿酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，油条不能拿来酿酒的，远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。发酵过程，要注意控制酒度，适时补糖和控制品温。
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1、同时，《史记》还被认为是一部优秀的文学著作，在中国文学史上有重要地位，被鲁迅誉为“史家之绝唱，无韵之《离骚》”，有很高的文学价值。刘向等人认为此书“善序事理，辩而不华，质而不俚”。
2、炎黄是华夏文明始祖，是两人，炎帝和黄帝。“炎黄”是传说中上古中国的两个部落领袖。炎是炎帝，黄是黄帝。炎黄被认为是华夏文明始祖，而汉族（汉朝前为华夏族）则称为炎黄子孙。
3、大约在四千多年以前，我国黄河、长江流域一带住着许多氏族和部落。黄帝是传说中最有名的一个部落首领。
4、尝百草是为了知道百草的药性，进而发展用草药治病的技术，炎帝也因此贡献了伟大的生命。炎帝在我国民间被尊为农业之神、太阳之神、医药之神，与黄帝共同被尊奉为华夏人文初祖。
5、炎帝是中华民族的始祖之一，是传说远古时代姜姓部落的首领，又称赤帝、烈山氏，一说即炎帝（或炎帝的子孙）。相传其母名任姒，一日游华山，看见一条神龙，身体马上有反应，回来就生下炎帝。
6、《帝王世纪》又说炎帝传位八世榆罔始由黄帝取而代之。由此追溯先祖只讲黄帝而不讲炎帝显然已不大合适了。炎黄裔胄的提法大概就是这样产生的。 炎、黄的故事有分有合，应该是与他们本来的事迹既有分别又有联系而滋演出来的。
黄河上的文化遗址有哪些
黄河的上、中游分界点：内蒙古河口镇；中、下游分界点：河南省桃花峪。黄河的入海口河宽1500米，一般为500米，较窄处只有50米，水深一般为5米，有的地方深度只有2~3米。
黄河流域主要有大地湾、裴李岗、磁山、后李文化遗址等。长江流域主要有彭头山、皂市下层、城背溪、跨湖桥文化遗址等。大地湾文化在甘肃省天水市秦安县城东北45公里处的五营乡邵店村东。
龙山文化，泛指中国黄河中、下游地区约新石器时代晚期的一类文化遗存，属铜石并用时代文化。因首次发现于山东省济南市历城县龙山镇（今属章丘）而得名。
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